En este libro voy a tratar sobre la alimentación cetogénica vista por la ciencia. Analizaré lo tratado sobre ella en diferentes campos: adelgazar, deporte, salud y tratamiento y prevención de enfermedades. Recurriré, fundamentalmente, a los ensayos clínicos, revisiones sistemáticas y metaanálisis como modo de verificación; en definitiva, a la evidencia científica seria.